每次跟朋友聊到哪裡有不錯的餐廳就會跑去嚐嚐鮮
也因為我有個愛吃的家庭 所以可以分攤罪惡感! 哈哈哈哈
愛吃歸愛吃可是都滿挑嘴的 如果不好吃一定不會再去光顧
因為我們一家都愛日式拉麵 當然也要分享一下囉!
Top 5 TAMPOPO
TAMPOPO是從新加坡franchise來的
現在在馬尼拉目前有2間店 分別位於在Greenhill和Fort Bonifacio
他們的湯頭滿特別的 看起來乳白色的 喝起來又有牛奶味
但卻沒有添加牛奶 而是用豬骨頭熬了2天才有的湯頭
他們家除了拉麵還有其他選擇像是日式炸豬排或是冷面
價位大概是在360-550披索上下
以在馬尼拉的拉麵價位來說是不貴 但並不是會讓我想念的滋味
Service: 
Food Quality:
Price Value:
Atmosphere:
Top 4 UKOKKEI RAMEN RON 龍
UKKOKEI目前在馬尼拉算是家滿道地的日式拉麵之一
為什麼呢~~ 因為老闆就是從日本遠道而來的拉麵師傅
每天都會自己熬湯頭 而且是賣完就沒囉!
之前還聽說因為市長沒吃到而被迫關門了好幾天 是不是很可愛! 哈哈哈
第一家位於Makati, 剛開的時候總是大排長龍至少要等快1個小時
但現在已經有Makati, McKinly Hills & Malate三家分店了
他們家的湯頭是用烏骨雞熬製的 所以味道與其他豬骨的不太一樣
湯底有分3種 味增, 鹽 & 醬油 除了湯的也有日式乾麵也不錯
我個人比較推味增拉麵 味道剛剛好的味增不會搶了烏骨雞湯頭的風采
唯一的缺點就是湯頭有點太油了 每次都要先撈點油起來 哈哈哈
他們也推出了商業午餐 有拉麵, 日式炒飯 & 沙拉 很划算!
價位大也在300-360之間
Service:
Food Quality:
Price Value:
Atmosphere:
Top 3 IPPUDO RAMEN 一風堂
全世界已經有12個地區有一風堂 從亞洲, 歐洲到澳洲都有分店
應該沒有不認識或是只有少數人不知道一風堂的大名吧
不管在哪家分店總是要排隊 連在日本也是啊~~~
喜歡簡單乾淨的室內擺設 都是以自家的碗作為主題
不同的拉麵用著不同顏色的碗
每當熱騰騰的拉麵在面前總覺得很幸福
一風堂的拉麵雖然看似簡單 但是味道很好 濃濃的湯頭跟在日本吃的一樣!!!
他們家的餃子也是我很推薦的 皮薄又多汁 好吃好吃!
Service:
Food Quality:
Price Value:
Atmosphere:
Top 2 RAMEN NAGI
與一風堂一樣是連鎖日式拉麵店 在其他地區也擁有許多分店
他們最特別也是我最喜歡的地方是以個人喜好特製拉麵
湯頭濃度,特製醬,蒜頭,辣度,肉的部位,青菜可選蔥或高麗菜
還有最重要的~~ 麵條的軟硬度!!!! 是不是超貼心的!
我個人不喜歡太軟的麵 所以通常都選"extra hard"
但其實我發現extra hard是剛好 因為麵條會在熱湯裡慢慢變軟
所以跟我一樣不喜歡麵軟趴趴的人可以嘗試喔!
對了, NAGI的拉麵沒有溏心蛋 是要另外點的
Service:
Food Quality:
Price Value:
Atmosphere:
Top 1 RAMEN DAISHO 大翔
大翔跟UKOKKEI很類似 都是日本人開的
只是在大翔曾未看過日本人進廚房煮麵 大多是在外場或櫃檯
一樣烏骨雞的湯頭也是分味增, 鹽 & 醬油 但是這湯頭...
不油 不油 不油! (因為很重要所以講3次)
雖然味道差不多 但就是因為不油所以少了種油膩感
也可以把整碗喝的一滴不剩呢! 哈哈哈
雖說味道差不多 可是大翔還是有個不同的地方
就是他們的味增湯頭有點微辣 如果你能吃辣是不太會注意到的
湯頭濃而不膩 麵條也是Q彈有勁!
價位也是在300-390之間
Service:
Food Quality:
Price Value:
Atmosphere:
P.S. 馬尼拉的拉麵店大多都不接受外帶
是因為要確保拉麵的品質!
HAPPY EATING!!!
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